Merci de visiter notre site web. Nous voudrions vous expliquer, en quelques lignes, pourquoi et pour qui nous sommes venus à Donosti.

Je fais de la cuisine traditionnelle catalane depuis 27 ans comme mes grands-parents et mes parents m’ont appris : avec de l’amour comme « ingrédient », de la bonne matière première et de l’affabilité envers le client. Moi, César, je suis originaire de Tarragona et ma merveilleuse femme, provient d’Amara (Donostia), et je suis ravi dans cette grande ville avec ses nobles habitants.

Nous avons décidé de combler un vide que nous trouvions lorsque nous venions en vacances : des légumes grillées, du poulet, du lapin, des jarrets, des riz et soixante autres plats, tels que les escargots à la llauna (de la braise, du sel, du poivre, de bons escargots et le secret : une bonne huile d’olive et beaucoup d’amour).

Mes références sont de Viella (Vallée d’Aran), et elles proviennent du restaurant qui porte le même nom All i oli et qui prend le même soin que nous pour ce que nous faisons. Vous pouvez voir sur internet, comme vous le faites maintenant, que ce restaurant se trouve dans la Vallée d’Aran (Lleida), plus connue comme Baqueira Beret.

Notre réputation n’est pas hasardeuse, nous figurons dans les guides Michelin, Lonely Planet, Routard et autres.

En guise d’au-revoir et pour ne pas devenir fatigant, je vous demanderais de venir tester et de nous donner la possibilité de prendre pied dans une ville avec une réputation gastronomique excellente.

Merci de tout notre cœur. Aranzazu et César.

Eskerrik asko, gero arte eta muxu bat.